Ik houd erg van dipjes; op stokbrood, op chiappa (Italiaans duur crackertje), turks brood, zeflgemaakte focaccia enzovoorts.
Ik geloof dat geeneen die ik maak hetzelfde is… hier eentje:
Paprika-tomaat-parmigiano
(at ik op chiappa, goede waardering door gasten, alles in 1 keer staafmixen)
1 rode paprika
2 roma tomaten, zonder vruchtvlees
1 peppadew, 1 stukje jalapeno peper
eetlepel parmigiano reggiano
zeezout, zwarte […]
Vandaag staat, in contrast met de vorige twee zondagen, in het teken van restjes die op moeten. Op bovenstaande foto zie je zelfgemaakte tagliatelle -eergisternacht gedraaid, 1 ei op 100 gram pastabloem-, sinaasappels om te persen, een mango die bijna wegkruipt, overrijpe bananen, klein beetje ricotta, kwark, paar tomaten, een bosui en een handje rucola.
Voor […]
Zelfs in de badkamer ontkom je er niet aan. Eten is overal. Vanochtend bevond ik mijzelf onder de douche met een fles citrusshampoo. Een blik op de ingredientenlijst deed echter een chemische samenstelling vermoeden..
Ik ging met frisse citrushaartjes (en hee, er stond ook citrusdeo!) en citrusoksels lekker in de met zon overgoten tuin […]
Het is vernieuwd, de pizzeria op de Doezastraat. Ik nam Pieter mee uit eten, omdat hij zijn studie met succes heeft afgerond heeft.
Absoluut mooier, frisser, leuke canvasjes aan de muur. Zelfde kaart nog, lekkere pizza’s - de nummers zijn ervoor weggehaald- paar italiaanse toetjes. Helaas is het, ondanks Italiaanse eigenaren, nog steeds erg aangepast op […]
Afgelopen zondag was met een relatiekaart (voor reden perskaart, zie hier) op het Italië Evenement. Veel witte punttentjes met in elk iets wat met Italië te maken had, sierden het landgoed van Kasteel de Haar.
We dronken espresso en een Aperolmixje, aten een puntje pizza en proefden allerlei zoetigheden. Ik heb er ook een boek gekocht, […]
Al sinds mijn 16e maak ik zelf pizza’s. Toen ik nog thuis woonde, was dat bijna elke zaterdag wel. La famiglia keek hier naar uit. Vaak deed ik het op verzoek, soms werd het onuitgesproken gehoopt. Ik maak het nog steeds. Soms ook gewoon doordeweeks, omdat het zo snel klaar kan zijn. Vandaag […]
Voor het geval wellicht de indruk ontstaat dat ik elke dag ingewikkeld eet, zal ik even een ontkrachtend bericht plaatsen.
Ik heb de meeste doordeweekse dagen binnen een uur eten op tafel. Het is helemaal niet moeilijk om vers en lekker te eten en dat binnen niet al te lange tijd op tafel te hebben.
Gisteren aten […]
De bietjes moeten op. Het is raar, ik vind bietjes heel erg lekker, maar toch liggen ze vaak een week of 2 in de koelkast, voordat ik er wat mee wil. Ik kan natuurlijk niet zomaar de bietjes alleen wat koken en verder weinig mee doen. Het moet op z’n minst een beetje speciaal zijn. […]
Sushibuikjes. Dat is niet een soort sushi, maar dat krijg je als je een middag Japans gaat koken. Symptomen zijn op de bank liggen en niet direct aan de slag kunnen met de volgende gang. Vooral Tertia had daar afgelopen zondag last van. Waar Christiaan nog best door kon gaan (nu is dat ook best […]
Ik kon vannacht niet slapen. Dat kwam omdat ik gisteravond een dampende versgezette kop cappuccino voor mijn neus aantrof bij mijn ouders. Ik was met mijn jongere zus op bezoek en slaap daar vaak dan ook, omdat ik geen zin heb ’s avonds weer terug te gaan. Enige zelfkennis deed vermoeden dat ik later op […]