Peren tarte tatin met pecorino
18/07/2008
Peren tarte tatin met pecorino voor een lage taartvorm van +/- 27 cm. doorsnede 3 grote peren, rijp, maar niet te zacht theelepeltje suiker beetje roomboter 110-115 gr. pecorino (ofwel ruim 100), geschaafd —– 1 ei 100 gr. harde tarwe 100 gr. patent bloem 2 eetlepels melk een snufje zout 50 gr. roomboter Maak een [...]