Het is weer pizza-tijd.
Neem voor 1 plaat:
pizza-deeg
1 bol buffelmozzarella
2 eetlepels nigellazaad
4 romatomaten, zonder het pulp, in stukjes gesneden
Meng de ingrediënten voor het deeg, kneed het even en laat naar wens wel of niet rijzen. Rol het deeg uit en leg het op een ingevette bakplaat (olijfolie, niet te zuinig nee). Beleg het met de buffelmozzarella […]
“Jij moet ook een recept van mij koken.” Oh? Okee! Maar laat ik ‘m allereerst even hier neerzetten, want dan kan ik het makkelijk terug vinden, wanneer ik venkel heb gekocht, want de bietjes liggen al in de groentenla.
Bieten-venkelrisotto
kopje risottorijst
1 middelgrote biet
½ venkelknolletje, toppen bewaren
1 ui
rasp van een halve citroen
½ boullionblokje of zout
grana padano
neutrale olie, […]
Het is de supermarkt die het handigst op mijn weg naar huis ligt. Beetje van het crappy soort, maar ze hebben er wat ik nodig heb. Het is er druk en ik wacht even tot een vader zijn kindje op de fiets gehesen heeft, voordat ik mijn fiets op een acceptabele manier kwijt kan.
Bij de […]
Zaterdagmiddag: Lunch met Laura bij Burgerzaken. Oreganobrood met gegriilde aubergine, raïta en amandelschaafsel.
Zaterdag snacktijd: not for girls blijkbaar. Gewoon ordinaire melkchocolade met rozijnen.
Zaterdagavond met Gijs; bier en cassis. En een verpletterende overwinning van ondergetekende… vijf-nul
Overleg met Vegatopia redactie met een decaff cappuccino en Turkse Pide met 3 lekkere smeersels aan ‘t IJ
Ik had wat couscous over van de maaltijd. En een potje aangebroken slagroom in de koelkast. Tijd voor een experimentje.
Couscouspudding met rozenwater, oranjebloesemwater, sinaasappel en amandelen
De couscous ingekookt met de slagroom, poedersuiker, oranjebloesem, rozenwater en sinaasappelzest. In de vriezer even laten opstijven en versierd met sinaasappelvruchtvlees en geroosterde amandelen.
Best lekker.
Een half zonnetje vandaag, af en toe wat gemiezer. Van het bladeren in het ‘Kookboek van het gelukkige buitenleven’ dat ik ter recensie heb ontvangen van uitgeverij Terra werd ik in ieder geval wel even blij. Anna de Leeuw -culinair fotograaf en één van de twee makers van het boek- maakt zulke mooie beelden. Recensie […]
Ik wil het niet horen. Ik wil het niet weten.
Op de redactie van Koken & Zo is het woord kerst al gevallen. Chagrijnig wordt ik er van. Gisteren had ik het er nog met Lidewij van deli Pomino over dat het vreselijk irritant is als mensen gaan verkondigen dat de herfst al begonnen is. Donder […]
Vroeger zat ik altijd tien minuten te vroeg bij de bus. Dat had nooit zin, dus heb ik me de gewoonte aangemeten om een twee minuten marge te hanteren. Helaas mis ik daardoor ook de helft van de tijd de bus in mijn woonplaats, want ja, die komt ook wel eens precies op tijd of […]
Ik was vandaag in het Leidse Hout, waar de El Cid markt werd gehouden (festival voor de aankomende studenten). Ik was er natuurlijk niet als studentgeïnteresseerde -want ik ben vijf jaar geleden al afgestudeerd- maar voor mijn werk. Ondertussen gluurde ik naar alle rare gadgets en wat op viel was dat er vooral veel eetgadgets […]
Jeej, wat een moraal bij de verslaggevers van de Olympische spelen. De Amerikaanse turnsters gaan met een rotgevoel naar huis, want ze grijpen net naast het goud. Nee, zilver, dat is behoorlijk klote zeg. Ik kan ook heus wel competitief zijn… met klaverjassen - maar zilver winnen op de Olympische spelen lijkt me geen schande.
Ik […]