Gastblog: Christiaan maakt bieten-venkelrisotto
27 augustus 2008
“Jij moet ook een recept van mij koken.” Oh? Okee! Maar laat ik ‘m allereerst even hier neerzetten, want dan kan ik het makkelijk terug vinden, wanneer ik venkel heb gekocht, want de bietjes liggen al in de groentenla.
Bieten-venkelrisotto
kopje risottorijst
1 middelgrote biet
½ venkelknolletje, toppen bewaren
1 ui
rasp van een halve citroen
½ boullionblokje of zout
grana padano
neutrale olie, […]