Pruimenvlaai
10/08/2008
Mijn moeder was in Limburg en nam mee….
Archief: August 2008
Zaterdag van de Smaak
09/08/2008
Als voorbereiding op de Week van de Smaak zat ik vandaag met vijf leuke dames van Vegatopia’s redactie Koken & Zo, redactie restaurantgids en een gastredacteur in het Amsterdamse. Samen met Tertia had ik de voorbereidingen getroffen (hulde aan T. voor het voor-voorbereidende werk i.v.m. met mijn halve al dan niet aanwezige zijn). De heer [...]
Pizza Zen
03/08/2008
Terwijl de poes naar de radio lag te luisteren op de leuning van de bank, nestelde ik mij voor de oven waar het lampje van aan was (dit in tegenstelling tot die van de koelkast). Even zonder alle duizendenéén gedachten per minuut kijken naar het bubbelen van de mozzarella, het verschrompelen van de rode pepertjes [...]
Koude peentjes & romanesco quiche met maïsroom en tomaten
Ik had donderdag twee mannelijke familieleden over de vloer. De ene is gewend aan de drie-eenheid aardappels, groente en vlees en de ander eet ook dat, maar heeft ook regelmatig Italiaans op zijn bord. De één mijn opa, de ander mijn vader. Ik moest dus iets bedenken wat niet al te uitbundig was. Hartige taart [...]
Op Twentse bodem: groententuinomelet en een slapeloze nacht
02/08/2008
Van de week bezocht ik mijn vriend Gijs in Twente. In februari was ik er ook en toen schreef ik terug te komen als de groenten uit de grond zouden komen. And so I did. Niet alles was al gereed voor consumptie. De tomaten waren nog groen en de bietjes en worteltjes mochten ook eigenlijk [...]