&
Ik durf het woord feestdagen nog bijna niet in mijn mond te nemen. Sterker nog, ik heb de redactie van Vegatopia gevraagd om het overlegplatform voor kerst voor mij nog even verborgen te houden. Anders moet ik binnenkort ergens een sessie boeken. Maar toch…. de culinaire scheurkalender 2012 is uit en die moeten jullie natuurlijk [...]
Het cantharellenseizoen is in volle gang. Op de zaterdagmarkt in Leiden staat een biologische paddestoelenkraam, die overigens ook taugé en goede knoflook verkoopt. Een pond cantharellen kostte deze week zes euro, een goede prijs voor een wildgeplukte paddestoel. De tomaatjes in onderstaand recept moeten 3 uur drogen in de oven, dus houd hier rekening mee. [...]
Hoe verzin ik het om op een ordinaire weekdag-met-peuter zelf cannelloni te gaan maken? En niet zomaar. Welnee, met de pastamachine. Dan nog met tomatensaus van tomaten die eerst nog gewoon… tomaten waren, met vel en aan een takje. En als dat nog niet werk genoeg was, wilde ik ook nog zelf ricotta maken. Ik [...]
Als basisscholier wilde ik ‘iets met dieren’. Enkele jaren later moest ik daar niet meer aan denken en dat ‘iets met dieren’ werd eerder ‘niets met dieren’, want toen stopte ik met ze te eten. Schrijven werd mijn nieuwe passie en in mijn A4 schrift pende ik allesbehalve autobiografische verhalen neer. Toen ik een studiekeuze [...]
Een experimentje. Ik maakte mijn eigen recept voor ijskoffie en schonk het in een kop dat wel tegen een stootje kan. Ik liet het net even langer dan gebruikelijk in de vriezer, met als resultaat een geinige bevroren schuimlaag. Als je een gaatje in het schuim maakt (zie boven) kun je er ook nog wat [...]
Gisteravond was ik te vinden in de Melkweg, bij een optreden van Gypsy Punkband Gogol Bordello om precies te zijn. De vaste lezers weten inmiddels wel dat mijn smaak in muziek nogal divers is. Dat gezegd hebbende, begrijp ik dat het alsnog wel wat verwarrend is dat ik de ene keer in een net theater [...]