&
Dit is een aardbei. In november. En hij lag niet een beetje op een bon van de milieu- en smaakpolitie te wachten in de supermarkt (aardbeien in de winter, brrr), maar hing gewoon aan mijn eigen aardbeienplant in de tuin. Vol van smaak zijn Mara des Bois aardbeitjes. Dit exemplaar niet. Maar wat wil je [...]
“Dit is de beste andijviestamppot die ik ooit maakte!”, zei P. gisteren aan tafel. Ik vond hem ook goed gelukt. Heel zacht en de andijvie minder nat dan normaal. Vandaag aten we veggie shoarma en ik vroeg P. om de sla even in de slacentrifuge te gooien. Hij kwam verward terug van een expeditie in [...]
Eigenlijk heet dit recept ‘chococakeje met geconfijte sinaasappelschil en dulce de leche glazuur’. Maar dat was te lang voor de titel hierboven. Mijn meneren hebben met mijn instructies de cakejes gemaakt. En de dulce de leche kwam van mijn moeder. Zij maakte het door blikjes gecondenseerde melk in een enorme pan met water te koken [...]
Een van mijn vriendinnen had een aardig Italiaans eettentje uitgezocht om te eten, Delano in Utrecht. De bediening was wat koeltjes, maar de kaart was in orde. Dat het hier niet om een ‘echt’ Italiaanse keuken ging, werd direct duidelijk. Wat op de kaart overkoepelend ‘bruschette’ werd genoemd, bleek volgens de omschrijving gewoon belegd boerenlandbrood. [...]
Ik heb een geweldige leverancier van biologische groenten en andere producten aan huis. Wekelijks krijgen we een nieuwsbrief erbij met veelal leuke verhalen over telers. Zo las ik dat de groene paprika deze week in het pakket zit, omdat een arme teler uit Zuid-Holland met niet verder kleurende paprika’s kwam te zitten en bovendien een [...]
Zelf Kokosmakronen maken met chocolade: het kan! P. deed op verzoek van mij een experiment met stukjes chocolade (chocolate chips) en met cacao. Gebruik per kokosmakroon 1 theelepel cacao of 1 theelepel chocoladestukjes.
Ik word dik. Echt, mijn buik zet uit. En om nou te zeggen dat het komt doordat ik de laatste tijd te veel heb gegeten? Eigenlijk het tegendeel. Ik dacht de afgelopen maanden liever niet dan wel aan eten. Op zijn ergst kreeg ik ‘s ochtends geen brood weg en kon ik ‘s avonds wel [...]
Goh, kreeg ik op een ordinaire dinsdag zo maar een reus van een compliment in mijn mailbox. De mensen achter Just Eat (een grote website op het gebied van afhaal- en bezorgeten) hebben een Top 50 van Nederlandse foodblogs gemaakt en vertellen mij dat ik op nummer 3 sta. Ja, ik moest even mijn kin [...]
Op bovenstaande foto zien jullie een stukje van mijn pastinaak tarte tatin, die – naar ik heb begrepen – inmiddels al vele fans heeft. Nu ben ik niet van het type op de borst slaan en ben ik ook niet standaard lyrisch over mijn eigen recepten, maar wil ik wel even benadrukken dat dit echt [...]
Het lijkt erop dat ik de herfst omarmd heb. Gistermiddag kwam ik rillend thuis met een natgeregende zomerjas. Ik verlangde ernaar om met een deken op de bank te liggen met kaarsjes aan. Een merkwaardig contrast met vorig weekend, toen ik in een bikini op het Katwijkse strand lag. Vandaag pofte ik kastanjes en bakte [...]