Er is weer wat gekookt van de week. Dat wil zeggen: leuk gekookt, experimentjes. Want je moet wat als je veel thuis zit. Ik heb deze week zelfs gekookte aardappels gegeten, dat is wel een dieptepunt wat mij betreft.
Maar de leuke zaken: pastavlindertjes van zelfgedraaide pastavallen, gevuld met een zoute kaas en courgette en een […]
Ik mocht van P. niet schaatsen dit jaar. Toen enkele weken terug bekend werd dat er een periode van vriezen aan kwam, zei ik hoopvol dat ik mijn schaatsen uit de kast kon trekken. Ik ben een absolute voorstander van warme temperaturen, maar als er dan toch ijs ligt, dan vind ik het wel leuk […]
Ik kreeg een cadeautje in mijn schoot geworpen toen ik terug naar huis fietste. Ik was een beetje in gedachten, toen mijn aandacht werd getrokken naar een weide rechts van het fietspad. Een kudde van tien zwarte schapen rende als een gek door de wei en opeens sprong één schaap met alle vier de poten […]
Het mobieltje maakt van rucola ’stanka’ tijdens het smsen. Rucola kent ie niet. Is dat een telefoon van mij? Ik stuurde mijn ouders een berichtje dat ik gefrituurde pizza’s at en een salade rucola-gorgonzola. Zij zitten momenteel in het land der epsresso’s en pasta en ik hoop op een zinnenstrelend berichtje terug.
Gefrituurde pizza dus. Ik […]
Ik had wat couscous over van de maaltijd. En een potje aangebroken slagroom in de koelkast. Tijd voor een experimentje.
Couscouspudding met rozenwater, oranjebloesemwater, sinaasappel en amandelen
De couscous ingekookt met de slagroom, poedersuiker, oranjebloesem, rozenwater en sinaasappelzest. In de vriezer even laten opstijven en versierd met sinaasappelvruchtvlees en geroosterde amandelen.
Best lekker.
Toen ik in september op Sicilië was, aten we cassata siciliana: een koud dessert opgebouwd uit cake, ricotta, nog wat smaakmakers en afgedekt met marsepein. Vandaag heb ik eindelijk ook geprobeerd zoiets te maken. Als ik het niet zelf geweten had, had ik niet direct geraden dat het cassata moest voorstellen, maar mooie versieringen laat […]