&
Op bovenstaande foto zien jullie een stukje van mijn pastinaak tarte tatin, die – naar ik heb begrepen – inmiddels al vele fans heeft. Nu ben ik niet van het type op de borst slaan en ben ik ook niet standaard lyrisch over mijn eigen recepten, maar wil ik wel even benadrukken dat dit echt [...]
Naast dat het wat drukker was met werk, lijkt het ook wel of wij alle bestaande herfstbacterieën en virussen over ons heen krijgen hier thuis. Graag even jullie geduld, want het kookt en schrijft zo moeilijk met mijn hanglijf op de bank/bed/verrot op werk.
Ik durf het woord feestdagen nog bijna niet in mijn mond te nemen. Sterker nog, ik heb de redactie van Vegatopia gevraagd om het overlegplatform voor kerst voor mij nog even verborgen te houden. Anders moet ik binnenkort ergens een sessie boeken. Maar toch…. de culinaire scheurkalender 2012 is uit en die moeten jullie natuurlijk [...]
Het cantharellenseizoen is in volle gang. Op de zaterdagmarkt in Leiden staat een biologische paddestoelenkraam, die overigens ook taugé en goede knoflook verkoopt. Een pond cantharellen kostte deze week zes euro, een goede prijs voor een wildgeplukte paddestoel. De tomaatjes in onderstaand recept moeten 3 uur drogen in de oven, dus houd hier rekening mee. [...]
Gisteravond was ik te vinden in de Melkweg, bij een optreden van Gypsy Punkband Gogol Bordello om precies te zijn. De vaste lezers weten inmiddels wel dat mijn smaak in muziek nogal divers is. Dat gezegd hebbende, begrijp ik dat het alsnog wel wat verwarrend is dat ik de ene keer in een net theater [...]
Afhalen doe ik niet zo vaak. Ik kook te graag zelf en hoef het niet uit tijdgebrek te doen. Bovendien valt het vaker tegen dan mee. Friet vind ik zelden lekker gebakken, Chinees vaak te vet met glibberige smakeloze sauzen en die keer dat we Indonesisch haalden was het niet voor herhaling vatbaar. Een uitzondering [...]
Ik word de eerste helft van dit jaar dertig. Daar heb ik zelf geen enkel probleem mee. Maar als mensen dat horen, krijg ik toch interessante reacties. Neem nou zo’n blik die het midden houdt tussen medelijden en samenzwering. En dan is er nog de ‘Oh gut, word je dertig? Janeezeg-dan weet je ‘t wel’ [...]
Ik sta in de vakantiestand. “Hè ja, vakantie, even lekker helemaal vrij.” Dat we dan naast kerst en oudjaar ook nog even bij willen kletsen met vrienden en familie en ook nog met zijn drieën leuke dingen willen doen, maakt dat we er haast alsnog een agenda bij moet pakken. En dan hebben we het [...]
Het is weekend. En in het weekend doen wij altijd Hele Spannende Dingen. Zoals een opname van “Met het Mes op Tafel” kijken met een slokje donker bier een kladblokje erbij om mee te kunnen doen en dan te kijken wie van ons er ‘wint’ (gelijke stand). Die ontgoocheling schransen we vervolgens weg met twee [...]
PERSBERICHT Amsterdam, 1 december 2010 Vegatopia lanceert kerstmenu’s 2010 Vegatopia.com, de grootste website over vegetarisch eten en koken van Nederland en Vlaanderen, lanceert op maandag 6 december vier nieuwe kerstmenu’s voor iedereen die tijdens de feestdagen lekker wil eten zonder vlees en vis. “In een tijd waarin steeds meer mensen een dagje geen vlees eten [...]