&
Koffiekaas. Wat?! Koffiekaas! Een rare naam, maar volgens mijn moeder, die het kocht bij een kaasboer, stond het ook zo op het naambordje. Even googlen leert dat het een biologische kaas is, afkomstig uit Duitsland. Er wordt echter bijzonder weinig over geschreven. Twee lullige twitterberichten leiden naar een kleine omschrijving, maar zoeken op ‘kaffeekäse’ levert [...]
Ik krijg geregeld mails met de vraag of ik producten wil testen. Vaak gaat het om kant-en-klare producten of bijvoorbeeld snacks of voeding voor baby’s en peuters. Ik bedank eigenlijk altijd wel. Dit maal meldde zich een PR meneer van Knives and Tools met de vraag of ik pannen en messen wilde testen. In eerste [...]
Knoflook in beeld. Ja, wat dacht je dan? Letterlijk hoor, dit keer. Een knoflookje uit eigen tuin. Beetje mislukt zo klein, maar wel knuffelbaar.
Ik nam onlangs een bloedsinaasappel mee naar werk. Ik stond die blijkbaar met een grote grijns te schillen, want ik trok de aandacht van de schoonmaakster. Ik liet haar zien hoe ontzettend leuk hij er uit zag van binnen. Van het type vrolijkheid waar je eigenlijk niet mee gespot wil worden, zo overdreven. Ze sprak [...]
Onlangs zag ik op Twitter Zubrowka weer eens voorbij komen. Of eigenlijk, iemand die het dronk. Lekker! Doet me denken aan Krakow enkele jaren geleden, waar we bijna dagelijks een cocktail kregen geserveerd van Zubrowka met troebel appelsap. Zubrowka is wokda met een kinky grassprietje er in. De zon schijnt en aangezien ik nog niet [...]
P. nam deze voor mij mee uit de kleinste biowinkel van Leiden, De Brandnetel. Dit was nog voor het weekend en in opdracht van mij, dus denk maar niet dat het met Valentijn te maken heeft, deze Lovechock. Het is chocolade gemaakt via een koude maling, waardoor alles wat eventueel goed kan zijn aan cacao, [...]
Afgezien van de plekken waar je je als foodie zonder gêne kunt vertonen (delicatessenzaken, leuke wijnwinkels, goede bakkers), kom ik ook met regelmaat in de supermarkt. Bij de Digros/Dirk winkels loop ik altijd rond met het gevoel op Mars te zijn. Vragen als ‘bestaan er echt leggings met die print?’ ‘is dat licht zo fel [...]
Twee jaar geleden schreef ik over ‘olifantspoot*’. Ik vond een knolletje in een biowinkel met een bordje ernaast, waarop dat stond. Eenmaal thuis ging ik toch nog even naar plaatjes van taro speuren, want man, wat leek mijn nieuw gespotte knol daar toch op! Ik vond toch bevestiging dat het werkelijk bestond, olifantspoot. Achteraf gezien [...]
Het granaatappelseizoen is weer begonnen, dus maakte ik een recept voor gevulde druivenbladeren uit het door mij te recenseren Bismilla Arabia. Verder ging er ook nog witte Turkse kaas in, amandelen (pistache moest het zijn, maar die kon ik niet ongezouten krijgen) en verse vijg. En duivelsdrek, oftewel asafoetida? Dat wil ik graag hebben voor [...]
Dit is er weer een in de categorie ‘hart sneller doen kloppen’. Althans, het mijne. Zo ontzettend mooi. Alleen jammer dat die gluiperds bij het bakken/stomen/koken ineens weer groen worden. Toverboontjes, volgens Janneke.