&
In de supermarkt zag ik een jong stel. Van het type net afgestudeerd-HBO. Zij laadde wel zes pakken cornflakes in de kar. Ondertussen dirigeerde ik het peutertje met zijn miniwinkelwagen richting het melkschap. Ik verwachtte elk moment dat links van mij de HBO dame opdook om een graai te doen in het vak met magere [...]
Het mag inmiddels duidelijk zijn dat wij een kleine tuin hebben. Als wij 5 aardbeien tegelijk kunnen oogsten, dan noemen we dat een oogstfeest, zo royaal is het. Helaas heb ik dus nooit een bak vol rood fruit uit eigen tuin om zo op te eten of om jam van te maken. Ik moet het [...]
In Italië vinden ze het maar raar als je al om half zeven eet. Dat snap ik wel, want dan zijn ze nog niet eens klaar met werken. Ons eetritme verschoof gedurende ons tweewekelijkse verblijf wat. We zijn slechts twee maal ‘s avonds uit eten geweest, verder kookten we thuis en aten we ‘s middags [...]
In Toscane zijn ze dol op zoet. Voor het ontbijt, maar ook tussendoor en als dessert. Klassiekers als cantuccini (met de eveneens zoete Vin Santo) en panforte komen uit deze streek. Zoet Geconfijt fruit zie je op veel markten. Zo ook in de dagelijkse ‘Mercato Centrale’ in Florence, waar we bijzonder smakende geconfijte tomaatjes kochten. [...]
Uit eten gaan in Toscane is een fijne beleving. Naar de Italiaanse supermarkt ook. Vooral omdat ze producten hebben die hier niet of moeilijk te verkrijgen zijn. Bijvoorbeeld de enige frisdrank dat ik wel eens drink: Chino, lekker bitter. Uit eten…. We aten prima bij een restaurantje in ‘ons’ stadje dat ons werd aangeraden door [...]
Ik was niet hier. Dat hebben jullie wellicht gemerkt. Bezorgde berichten trof ik bij thuiskomst aan in mijn inboxen. Of het wel goed ging en we missen je. Nou en of het goed ging. Slempend zat ik bij de bio-dynamische wijnboer in de buurt van Firenze. Vin Santo ging er open, Chianti Montalbano. En nog [...]
Ik heb deze laatste twee weken van het jaar vrij, net als veel mensen. Het begon een beetje onstuimig met een dreumes die ineens een aanval van pseudo kroep kreeg en waarmee we uiteindelijk gisteren op de huisartsenpost in het ziekenhuis belandden, vanwege hoge koorts. Er werd ter plekke longontsteking uitgesloten en ook keel en [...]
Als je in je groentenla kijkt en je ziet enkel wat lullige penen en een week oude bos bleekselderij, denk je niet direct aan een feestmaal. Ik wilde er een bleekselderijsalade mee maken, maar Eetschrijver vond dat het toch echt een ragú* moest worden. Een prima plan, want natuurlijk had ik ook ui. En passata, [...]
Hier nog in de bol… …maar nu in de vriezer: gepelde tenen knoflook. Voor de winter! Geen vieze oude knoflook dit keer.