&
“Weet je zeker dat je niet liever een hele bol cassata mee wil nemen, in plaats van alleen twee stukjes voor vanavond?” “Natuurlijk weet ik dat niet zeker. Maar je weet hoe dat gaat met bepaalde zaken: als je ze in huis hebt, dan eet je er meer van. Dat geldt zeker ook voor ijs.” [...]
Zomaar een weekend. Zaterdagochted: croissants Zaterdagmiddag: pannenkoeken door P. En T. heel erg blij. Zaterdagavond: patat en biologische kaassoufflé uit frituurmandje thuis Zaterdagnacht: patatjes (door zusje, maar ik at mee) met pindasaus in de trein, terug uit Utrecht van een concertje van de heerlijke Shantel (dat is de meneer erachter, niet de bevallige dame die [...]
Echte feta (die tegenwoordig enkel feta mag heten als het uit Griekenland komt) gebruik ik eigenlijk alleen maar voor Griekse salade. Als ik het in een warm gerecht nodig heb, zoals in deze taart, dan vind ik ‘witte kaas’ (lees: voorheen de nepfeta) ook voldoen. Bietentaartje met sjalotten en feta 5-6 plakken bladerdeeg 450 g [...]