Achterklap, nou een klein beetje maar. Tijdens een Mexicaans biertje en na enkele uren mole maken. Ik was de stakker die de pepers moet ontzaden, maar gelukkig had ik nog oranje handschoenen liggen. Tertia had namelijk ook de heetste peper ter wereld meegenomen: de habanero.
Wat een bizarre luchten kwamen er uit de keuken waar Christiaan in pannen stond te roeren; van gemalen noten, kokende pepers en gesmolten chocolade.
Er is goed gegeten en veel gelachen. Gelukkig voornamelijk om onszelf.
Ons recept voor mole verschijnt binnenkort hier.