Ik houd erg van dipjes; op stokbrood, op chiappa (Italiaans duur crackertje), turks brood, zeflgemaakte focaccia enzovoorts.
Ik geloof dat geeneen die ik maak hetzelfde is… hier eentje:
Paprika-tomaat-parmigiano
(at ik op chiappa, goede waardering door gasten, alles in 1 keer staafmixen)
- 1 rode paprika
- 2 roma tomaten, zonder vruchtvlees
- 1 peppadew, 1 stukje jalapeno peper
- eetlepel parmigiano reggiano
- zeezout, zwarte peper