knolselderij, ong. 600 gr., in kleine sliertjes geraspt.
8 uitjes, van die kleine platte of sjalotjes
balsamico
2 theelepels honing
3 eieren
flinke hand geraspte kaas
kleine pittige olijfjes, bijvoorbeeld taggia

Verwarm de oven voor op 175 graden (niet hetelucht).

Stoof de sjalotten op laag vuur min of meer zacht. Blus af met een scheut balsamico, laat dit verdampen en voeg de honing toe. Bak door enkele minuten. Voeg nu de knolselderij toe en schep om, doe dit de komende 15 minuten op laag vuur.
Klop de eieren los in een kom en voeg dan het knolselderijmengsel en de eieren samen.

Vet een lage taartvorm van 28 cm. doorsnede in met wat olie en verdeel het mengsel over de vorm. Bak de tortilla gaat in ongeveer een kwartier. Wanneer de tortilla droog is, verdeel je de kaas erover en de olijfjes en zet je het nog even onder de gril.

Lekker met een stuk brood en een groene salade.

Niet lang daarna gingen we over tot meer aardse zaken: stemmen. Van de week nog zag ik een oproep in Leiden om blanco te gaan stemmen als protest voor mensen die duidelijk willen maken dat ze zich door geen partij vertegenwoordigd voelen. Dat begrijp ik niet. Als je uit twaalf te kiezen partijen er geen kan vinden die in de buurt komt van hoe jij denkt over mens en maatschappij, dan vraag ik me af of je in de rest van je leven wel in staat bent tot het sluiten van compromissen. Vinden dat een partij volledig moet aansluiten bij je denkbeelden, wil het in aanmerking komen om op te stemmen, is mijns inziens doorgeschoten individualisme.

Na deze dynamische gebeurtenis -er was nog een ander iemand in het stembureau dat 200 meter verderop lag-  was het natuurlijk tijd voor koffie. De beoogde cappuccino werden 2 latte’s, want ik liet de koffie te lang doorstromen en had teveel melk op het vuur gezet.

Slechts 1 antwoord mogelijk:

a. Ik heb plotsklaps een fascinatie ontwikkeld voor alcoholvrije nepbubbels met aarbeiensnoepjessmaak en eet daar het liefst vette snacks bij.

b. We hadden onze handen nog niet vol genoeg aan onze lieve schattige, doch rebelse babypuber en oops nummer twee is al onderweg.

c. Ik word tante!

Van ‘t weekend laat ik de random number generator los op de aanmeldingen, maar ik kan tot nu toe nog af met een dobbelsteen.
Reageren kan dus via een reactie of een mailtje tot en met vrijdag.

Voor 2 porties

1 liter (bio) karnemelk
1 banaan
1 flinke theelepel kaneel

Pureer de banaan met een paar lepels karnemelk. Giet dit in een hangopdoek, samen met de rest van het pak karnemelk en de kaneel. Laat de hele dag of nacht uitlekken. Zorg dat je de doek hoog genoeg hangt, of dat je de kom onder de doek vaak genoeg kan legen.

Vanwege de tijdelijke tentoonstelling over de maya cultuur verkoopt Volkenkunde zakjes ancho pepers, in Nederland moeilijk te krijgen. Tertia haalt ze altijd uit de VS.
Ik heb twee zakken meegenomen, eentje voor mezelf en de ander voor een lezer.

Zo kan ik gelijk een leuk onderzoekje houden. Ik heb niet te klagen over vaste lezers, maar ik weet slechts van een handjevol wie ze zijn.
Dus als je kans wil maken op de zak ancho pepers, stuur dan een mailtje of post een reactie (hieronder) en vertel (indien ik dat nog niet weet) wie je bent en hoe je bij mijn blog terecht bent gekomen.

Fruit de ui in olijfolie, als deze zacht is, doe je hetzelfde met de paprika. Voeg de courgette en de linzen toe als de paprika bijna zacht is. Roer om en doe er de tomaten bij plus een glaasje water. Kook ondertussen de pasta.
Vijzel de rozemarijn met de knoflook en de pepertjes en doe dit bij de saus.
Als de linzen kapot zijn geweest en gaar, lepel je de crème fraîche erdoor en het citroensap door. Voeg zout naar smaak toe.
Parmigiano reggiano of grana padano is optioneel.

Ik struinde wat op de markt. Sloeg daar een marktkoopman gade die wel zin had in een schunnig gebbetje met twee pubermeisjes, die voor een etalage van een pornotheek stonden te giechelen. “Hee, jullie hebben daar toch niks gekocht hè? Ik kom het controleren hoor.”
Even later zag ik voor de tweede maal deze week de jasloze Lennon look-a-like lopen, die iets te nonchalant rond liep met zijn SP-sjaal met precies de tomaat naar voren pronkend.
Bij Tucker Box kocht ik red onion chutney-chipjes en clotted cream. Bij Van Manen Aan Tafel een groentenmesje en een olijfhouten lepeltje om olijfjes en kappertjes uit het potje te halen.
Wat ik ook nog op de markt kocht, laat Thijme jullie zien.

Bij de chipjes drinken we een lekker donker biertje.

Het laatste glaasje wijn perste ik uit de Italiaanse tap gisteren. Ik hield ‘m nog even diagonaal, schudde wat en zo kwamen de laatste druppels er nog uit. Voor het weekend had ik al een rood korstkaasje in huis gehaald. L’amour rouge dit keer, een bio kaasje, die smelt op je tong.