Het viel mee dit jaar met de kliekjes. Doorgaans hanteert mijn moeder het motto ‘beter te veel dan te weinig’ en met kerst kon dan iedereen wat mee terug naar huis nemen. Maar tegenwoordig maakt iedereen een gang; mijn zusje kiest altijd het toetje en ik doe dan het voorafje en mijn moeder het hoofdgerecht. Het was weer erg lekker dit jaar. Ik had een Bretons appeltaartje met camembert gemaakt - een recept van mijn kookmaatje Tertia. De veggies, altijd in de meerderheid bij ons thuis, hadden daarna een heerlijke Italiaanse taart van artisjokken, groene asperges en kaas, krieltjes en lekkere rucola met granaatappel. Mijn zusje had een werkelijk prachtige Siciliaanse cassata gemaakt. Veeeeeeeeel Siciliaanse cassata. Ik geloof dat het ding wel 3 kilo woog en toen we alle acht een stukje hadden gehad was er nog 2/3e van de taart over!
Tweede kerstdag aten we Oegandese bonenstoofpot van P.’s tante (recept volgt hoop ik) en hadden wij rookkaaskroketjes en zelfgemaakte paté meegenomen naar het familiefeestje.
Lekker die vakantie. Niet alleen heb ik enkele culinaire cadeau’s gehad; onder andere een gorgious Bialetti pan waarin je bijvoorbeeld heel fijn spaghetti kunt omgooien, maar heb ik ook zelf passata gemaakt (recept komt binnenkort) en ben ik nog van plan een winterse zoetigheid te maken.
Tertia:
29 december 2007 om 22:14Tertia
Passata! Had je goeie tomaten dan? :-)
Annemieke:
29 december 2007 om 23:40Annemieke
De tomaten kwamen van de turk; P. had ze gehaald; ik vreesde van tevoren een beetje, maar je concentreert het sowieso, waardoor het meeste water er uiteindelijk uit is. Ik zal er binnenkort meer over schrijven!