Koffiekaas.
Wat?!
Koffiekaas! Een rare naam, maar volgens mijn moeder, die het kocht bij een kaasboer, stond het ook zo op het naambordje. Even googlen leert dat het een biologische kaas is, afkomstig uit Duitsland. Er wordt echter bijzonder weinig over geschreven. Twee lullige twitterberichten leiden naar een kleine omschrijving, maar zoeken op ‘kaffeekäse’ levert vrijwel niks op.
Ik ben benieuwd of we er meer van gaan horen.
De smaak? Beetje als een bergkaas die inderdaad in de koffie heeft gelegen.
wester:
11 January 2012 om 23:56wester
Ik heb wel eens in Finland koffiekaas gegeten, maar dat was volgens mij toch een ander beestje. Je moest hem in de koffie leggen zodat hij zacht werd, maar hij bleef toch een beetje piepen tussen de tanden. Meer curieus dan lekker.