 |
Uit een verwilderd boomgaardje of een lab? Dat zijn twee beelden die wat romantiek betreft mijlenver uiteen liggen.
Wilde perziken komen oorspronkelijk uit China, maar worden nu op verschillende continenten gekweekt. Deze mevrouw schrijft dat een stel Italianen hebben gerommeld tot de wilde perzik geperfectioneerd was. Weer ergens anders las ik dat de platte wilde perzik de oncharmante versie van haar zusje de ronde perzik is. Daar protesteer ik tegen. Deze platte variant is enorm charmant en knuffelbaar! Daarnaast is ze heel zacht en lekker van smaak (alleen maar zoet, niet zuur) en supermakkelijk van schil te ontdoen: snijd met schil in 4 parten en trek dan het velletje eraf. Ze gaan snel schimmelen, dus koop er niet teveel en was en droog ze alvorens in de fruitschaal te leggen. Heel erg lekker in mijn favoriete yoghurt*!
* biologische framboos-vlierbesyoghurt
Hier vind je nog veel meer leuke recepten; kijk lekker op m’n site rond en ik zou het leuk vinden als je een berichtje achter liet. Maar niks moet! :)
Marlou:
17 juli 2007 om 10:42Marlou
Echt grappig dat ze zich in de Elsevier daar ook mee bezig houden! Toevallig :D
Annemieke:
17 juli 2007 om 20:30Annemieke
Het is nu het seizoen ervoor!
Jannequin:
22 mei 2008 om 19:38Jannequin
beste mensen,
Ook ik at in 2007 die ‘wilde’ perzik en vond hem verrukkelijk. Graag zou ik hem in mijn tuin hebben, maar ik weet het ras niet. Wie kan me aan de naam helpen? Waarvoor alvast dank.
Groet,
Jannequin
Annemieke:
24 mei 2008 om 22:14Annemieke
Een kennis zegt dat je moet googlen op “Prunus persica compressa” of Prunus Delbard. Maar hij zegt ook dat de kans erg klein is dat het hier zal kunnen groeien.